関東のある女性が切り盛りするお店が
ユーチューブにのっていた。
そのお店は、押しも押されぬ繁盛店で、
もつ煮込みを主力商品とする。
かくいうワタクシもモツは大好物である。
ぜひ、定年後は、
もつ煮込みを主力とする店舗を持ってみたいものである。
その女性店主がおっしゃるには、
「簡単に盛り付けられて、
一般の家庭で食べられないもの。」
という理由でもつ煮込みを選んだらしい。
まずは、作ってみようと思い、
材料を取り寄せようと思った。
ここで課題が浮き彫りに・・・。
なんと、その女性店主が使っていたのは、
豚のモツだったのだ！
（豚もつ・・・）
ワタクシの中で、不安が持ち上がった・・・。
（豚モツって、どこで買うの？？）
